الكيكة التركية – طريقة تحضير الكيكة التركية المشربة بالحليب




الكيكة التركية
الكيكة التركية

تتميز الكيكة التركية المشربة بالحليب بمذاقها الشهي وبقيمها الغذائية العالية ، لكن علينا تناولها بحذر لاحتوائها على سعرات حرارية عالية وكمية كبيرة من السكر ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .

مقادير الكيكة التركية المشربة بالحليب :

مقدار من الحليب السائل ( حسب الرغبة – يستخدم للتشريب ) .

مقادير الكيك :

بيض عدد 2 .

كأس عدد 2 من السكر السائل .

ملعقة كبيرة عدد 1 من خلاصة الفانيليا .

كأس عدد 6 من الدقيق ( نقوم بتنخيله ) .

ملعقة صغيرة عدد 4 من الباكينج باودر .

كأس عدد 2 من الحليب السائل .

مقدار كأس ونصف من الزيت النباتي .

مقادير الكريمة :

كأس عدد 1 من الزيت النباتي .

كأس عدد 1 من الحليب السائل .

كأس عدد 1 من السكر الأبيض .

ملعقة كبيرة عدد 6 من الحليب البودرة .

مقادير صلصة الكراميل :

كأس عدد 2 من السكر الأبيض .

كأس عدد 1 من كريمة الحلويات السائلة .

ملعقة كبيرة عدد 6 من الزبدة .

ملعقة كبيرة عدد 4 من الحليب السائل .

ملعقة صغيرة عدد 1 من النشاء .

طريقة تحضير الكيكة التركية المشربة بالحليب :

الكيكة التركية
الكيكة التركية

تحضير الكراميل :

نضع النشاء مع الحليب السائل البارد في وعاء صغير ، ونحركهما حتى يذوب النشاء .

نضع السكر في قدر مناسب على النار الهادئة حتى يصبح مثل الكراميل .

نضيف الزبدة بشكل مرحلي مع التحريك المستمر حتى تذوب تماماً ، ثمّ نسكب الكريمة السائلة بشكل تدريجي مع الاستمرار بالتحريك .

نضيف خليط الحليب مع النشاء مع التحريك المستمر ، ونترك الخليط على النار الى أن يغلي ويصبح أكثر كثافة .

نرفع الكراميل عن النار ونتركه جانباً الى أن يبرد .

تحضير الكيك :

نضع كل من مقادير البيض والفانيليا والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونحرك المكونات بشكل جيد .

نضيف مقدار الزيت النباتي مع نصف مقدار الحليب السائل ونخلط المكونات حتى تتجانس .

نضيف الدقيق المنخل بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخلط ، ومن ثمّ تضيف الباكينج باودر ونخلطه مع باقي المكونات .

نضيف النصف الثاني من الحليب السائل ونخلط المكونات .

ندهن صينية بيركس بالزبدة وننثر عليها القليل من الدقيق ، ثمّ نسكب داخلها خليط الكيك .

نسخن الفرن على درجة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل صينية البيركس ، ونتركها حتى تنضج ( تحتاج ما يقارب 35 دقيقة ) .

نخرج صينية البيركس من الفرن ، ونضعها جانباً حتى يبرد الكيك تماماً ، ثمّ نصنع بضع ثقوب في الكيك .

نسكب مقدار حليب التشريب على الكيك كي يتشربه .

تحضير الكريمة :

نضع كل من مقادير الحليب السائل والسكر والحليب البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس .

نضيف الزيت النباتي بشكل تدريجي مع الخلط المستمر حتى نحصل على كريمة كثيفة .

نمد الكريمة على كامل وجه صينية الكيك ، ونترك القليل منها جانباً لنستخدمه بالتزيين .

نوزع صلصة الكراميل على الكريمة لتغطيه بالكامل .

نضع ما تبقى لدينا من كريمة بكيس حلويات ، ونزين وجه الكيك .

وبذلك تصبح الكيكة التركية المشربة بالحليب جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : السليق بالحليب – طريقة تحضير السليق بالحليب – وصفة السليق بالحليب

 

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*