الكبة المقلية بالبيض المسلوق – طريقة تحضير الكبة المقلية بالبيض المسلوق

تعتبر الكبة المقلية بالبيض المسلوق أحد الأنواع المميزة للكبة ، كما أنها تتميز بالقيم الغذائية العالية وبسهولة التحضير ، فهي لا تحتاج لأكثر من نصف ساعة لإعدادها وتحضيرها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير الكبة المقلية بالبيض المسلوق :

مقدار 500 غرام من لحم البقر المفروم بشكل ناعم .

بصلة من الحجم الكبير عدد 1 نقوم بفرمها بشكل ناعم .

كأسان ونصف من البرغل الناعم المنقوع والمصفى .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .

ملعقة كبيرة عدد 1 من البهارات المشكلة .

مقدار من الزيت النباتي ( حسب الحاجة – يستخدم للقلي ) .

مقادير سلق البيض :

بيض عدد 6 .

مقدار من الماء ( حسب الحاجة – يستخدم للسلق ) .

رشة من ملح الطعام .

طريقة تحضير الكبة المقلية بالبيض المسلوق :

نقوم بوضع البيض في قدر ونغمره بالماء ونضيف اليه رشة من ملح الطعام .

نضع القدر على النار ونتركه حتى ينضج البيض بشكل كامل ، فنرفع القدر عن النار ، ونقوم بتقشير البيض بعد أن يبرد قليلاً .

نضع كل من مقادير لحم البقر المفروم مع البصل المفروم ، والبرغل الناعم وملح الطعام والفلفل الأسود والبهارات المشكلة في وعاء عميق ومناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ، وتصبح العجينة متماسكة .

نضع مقدار من ماء الشرب البارد في وعاء مناسب ، ثمّ نبلل أيدينا ونأخذ مقدار من عجينة الكبة لنشكلها على شكل كرة من الحجم المتوسط ، ثمّ نغرس أصابعنا في الوسط لتصبح لدينا فجوة مناسبة .

نضع حبة من البيض المسلوق في فجوة عجين الكبة ، ونغلق العجين على البيض .

نعيد العملية السابقة حتى انتهاء كامل الكمية .

نسخن مقدار غزير من الزيت في قدر مناسب على درجة حرارة متوسطة ، ونقلي أقراص الكبة جيداً حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي .

نخرج الكبة من الزيت ونضعها في طبق مناسب للتقديم ، لتصبح الكبة المقلية بالبيض المسلوق جاهزة فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : المسقعة باللحم والباذنجان والبشاميل – طريقة تحضير المسقعة باللحم والباذنجان