أطباق رئيسية

الفول المدمس اللبناني – طريقة تحضير الفول المدمس اللبناني

الفول المدمس اللبناني

تتعدد طرق تحضير الفول المدمس اللبناني ، وتتميز معظم هذه الطرق بمذاقها الشهي للغاية ، كما يمكن الاعتماد عليه كطبق جانبي على موائد الإفطار في شهر رمضان المبارك ، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقتين مميزتين حضرناهما لكم من المطبخ اللبناني.

مقادير الفول المدمس اللبناني مع بابا غنوج:

علبة عدد 1 من الفول المدمس (حدائق كاليفورنيا بالخلطة اللبنانية).

باذنجان من الحجم الكبير عدد 2 ، نقوم بشويه ثمّ تقشيره.

ملعقة كبيرة عدد 3 من الطحينة.

ملعقة كبيرة عدد 4 من عصير الليمون الحامض.

ملعقة صغيرة عدد 1 من الثوم المهروس.

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).

مقدار من زيت الزيتون (حسب الرغبة).

مقدار من الطماطم المقطعة (حسب الرغبة – يستخدم للتزيين).

مقدار من البقدونس المفروم (حسب الرغبة – يستخدم للتزيين).

مقادير الفول المدمس اللبناني مع اللبنة :

علبة عدد 1 من الفول المدمس من حدائق كاليفورنيا بالخلطة اللبنانية.

مقدار 500 غرام من اللبنة (ما يعادل كأس عدد 2 تقريباً).

ملعقة صغيرة عدد 2 من الثوم المهروس.

ملعقة صغيرة عدد 2 من النعناع الجاف.

مقدار من زيت الزيتون (حسب الرغبة).

مقدار من الفلفل الرومي (حسب الرغبة – يستخدم للتزيين).

مقدار من أوراق النعناع (حسب الرغبة – تستخدم للتزيين).

طريقة تحضير الفول المدمس اللبناني :

الفول المدمس اللبناني

الفول المدمس اللبناني

طريقة تحضير الفول المدمس اللبناني مع بابا غنوج:

أطبخ أيضاً:  مطبق السمك العراقي - طريقة تحضير مطبق السمك العراقي

نضع الباذنجان الشوي والمقشر في وعاء مناسب ثمّ نهرسه جيداً باستخدام شوكة المطبخ.

نضيف كل من مقادير الثوم المهروس مع الطحينة وعصير الليمون الحامض والفلفل الأسود وملح الطعام ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ونصنع فجوة في الوعاء.

نضع مقدار الفول المدمس في قدر مناسب على النار متوسطة الحرارة حتى يسخن (يحتاج خمس دقائق).

نسكب الفول المدمس في فجوة خليط الباذنجان ، ثمّ نضيف زيت الزيتون ونزين وجه الطبق بمكعبات الطماطم والبقدونس المفروم.

وبذلك يصبح طبقنا مع بابا غنوج جاهزاً فنقدمه للعائلة أو الضيوف مع الخبز اللبناني ، وبالصحة والعافية.

طريقة تحضير الفول المدمس اللبناني مع اللبنة:

نضع كل من مقادير اللبنة مع الثوم المهروس والنعناع الجاف في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ونصنع فجوة في منتصف الخليط.

نضع مقدار الفول المدمس في قدر مناسب على النار متوسطة الحرارة حتى يسخن (يحتاج خمس دقائق).

نسكب الفول المدمس في فجوة خليط اللبنة ، ثمّ نضيف على الوجه زيت الزيتون ونزين الوجه بأوراق النعناع والفلفل الرومي.

وبذلك يصبح طبقنا جاهزاً فنقدمه للعائلة أو الضيوف الى جانب الخبز اللبناني ، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: حلى البجع – وصفة حلى البجع – طريقة تحضير حلى البجع

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇