يتميز العدس بالسبانخ بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 30 دقيقة لإعداده و45 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم .
مقادير العدس بالسبانخ :
بصل من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .
مقدار 500 غرام من اللحم المقطع .
مقدار ربع كأس من عصير الطماطم .
ملعقة كبيرة عدد 1 من معجون الطماطم .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الكزبرة ( حسب الرغبة ) .
مقدار ثلاثة فصوص من الثوم المهروس .
ملعقة كبيرة عدد 5 من العدس .
باقة عدد 1 من السبانخ المفرومة .
مقدار من الزيت النباتي ( حسب الحاجة ) .
طريقة تحضير العدس بالسبانخ :
العدس بالسبانخ
نضع مقدار قليل من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف البصل المفروم ونحركه كل حين حتى يذبل .
نضيف اللحم المقطع مع الكزبرة ونحرك المكونات كل حين حتى يتغير لونها .
نضيف الفلفل الأسود مع مقادير معجون الطماطم والعدس وعصير الطماطم ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ، ثمّ نضيف مقادير الثوم المهروس مع السبانخ وملح الطعام .
نغطي القدر ونترك الخليط على النار المتوسطة درجة الحرارة لمدة 45 دقيقة تقريباً حتى تنضج كافة المكونات .
نرفع القدر عن النار ونسكب خليط العدس بالسبانخ في طبق مناسب للتقديم .
وبذلك يصبح طبق العدس بالسبانخ جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي وبالصحة والعافية .
ولأن هذا الطبق يعتمد بشكل كبير على السبانخ فإننا سنذكر لكم في نهاية هذا المقال بعض المعلومات عنها ، وما هي أهم فوائد السبانخ :
تعود أصول هذه النبتة الى بلاد الشرق الأوسط وخصوصاً قبرص وإيران ، وقد امتدت زراعتها لاحقاً لمختلف دول وقارات العالم ، وتعتبر الصين حالياً أكبر منتج للسبانخ باعتبارها تنتج ما يقارب 85 % من انتاجها العالمي ، علماً أن السبانخ تحتوي على كميات كبيرة من المعادن وخصوصاً الحديد ، وهي تساعد على محاربة مرض السرطان لأنها تحتوي على الكثير من مضادات الالتهاب ، كما ان السبانخ غنية بالفيتامين C والفيتامين K ، وبالتالي فهي تساهم في حماية المعدة وتقوية العظام .
إقرأ أيضاً : بابا غنوج بالزبادي – طريقة تحضير بابا غنوج بالزبادي
