السمكة الحارة الطرابلسية – طريقة طبخ السمكة الحارة الطرابلسية



السمكة الحارة الطرابلسية
السمكة الحارة الطرابلسية

السمكة الحارة الطرابلسية وجبة بحرية يقدمها لنا المطبخ اللبناني المميز بوجباته المفيدة للجسم، والشهية.

تتميز هذه الوجبة باحتوائها على كمية جيدة من السعرات الحرارية التي تفيد الجسم، وتمده بالطاقة اللازمة، كما أنها غنية بأحماض الأوميجا 3.

تحتوي هذه الوجبة على كمية كبيرة من المعادن التي تساهم في تسهيل عمل وظائف الجسم، فهي تحتوي على الحديد الذي يقوي الدم، ويمنع الإصابة بفقر الدم، والنحاس، والكالسيوم الذي يحافظ على صحة العظام، والبوتاسيوم، والزنك.

كما أنها تحتوي على مجموعة من الفيتامينات التي تعزز مناعة الجسم، بالإضافة إلى ذلك فإنها تحتوي على الألياف التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك.

كما تساهم في الحفاظ على صحة القلب، وحماية من أمراض الضغط وتصلب الشرايين، وتبعد عنه الجلطات.

السمكة الحارة الطرابلسية
السمكة الحارة الطرابلسية

مقادير طبخ السمكة الحارة الطرابلسية لأربعة أشخاص:

حبة واحدة من الطماطم.

بصلة واحدة يتم تقطيعها إلى أربعة أقسام.

ثلاث حبات من البطاطا المتوسطة الحجم التي يتم تقشيرها، وتقطيعها إلى أرباع.

كيلو غرام واحد من سمك السيباس.

ملعقة واحدة من الزيت النباتي.

ملعقتان من صوص الطماطم.

ملعقتان من عصير الليمون.

نصف ملعقة من الكمون الحب.

ملعقة من بودرة الفلفل الأحمر الحار.

ظرف واحد من خلطة الكزبرة والثوم.

كيس حراري.

طريقة طبخ السمكة الحارة الطرابلسية:

في البداية نقوم بصنع خيوط عرضية في السمكة من الجانبين وذلك لكي تتشرب النكهة.

ومن ثم نقوم بوضع السمكة في الكيس الحراري، ونضيف إليها كل من البصل، البطاطا، والطماطم، ونحرك المكونات بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها البعض.

بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت، صلصة الطماطم، عصير الليمون، الكمون، والفلفل الأحمر، وخلطة الكزبرة والثوم، ونغلق الكيس بشكل جيد، ونحركه حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.

بعد ذلك نقوم بملأ صينية الفرن بالماء بحيث يصل الماء إلى منتصف الكيس الحراري.

لنقوم بعد ذلك بتحمية الفرن على حرارة 180 درجة، ومن ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا، وذلك حتى تنضج السمكة.

وأخيرا نخرجها من الفرن، ونضعها في طبق التقديم، ونقدم إلى جانبها كل من السلطة، صوص الليمون والثوم، أو التارتار، وندع العائلة تستمع بمذاقها اللذيذ.

اطبخ أيضاً: الكسكس على الطريقة التونسية – طريقة تحضير الكسكس على الطريقة التونسية

إتبعنا على مواقع التواصل:



1 Trackback / Pingback

  1. ناشف لحم هندي - وصفة ناشف لحم هندي - طريقة تحضير ناشف لحم هندي - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*