يتميز طبق الدجاج بجبنة البارميزان بمذاقه الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، وهو سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 20 دقيقة لإعداده و20 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لشخصين مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الطعام .
مقادير الدجاج بجبنة البارميزان :
صدر دجاج عدد 2 ، نقطعه على شكل شرائح رفيعة .
مقدار نصف كأس من الدقيق الأبيض .
مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة ) .
بيض عدد 3 .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الحليب السائل .
كأس عدد 2 من البقسماط .
كأس عدد 1 من جبن البارميزان الطازج والمبشور .
ملعقة صغيرة عدد 2 من البقدونس المفروم .
ملعقة كبيرة عدد 3 من الزبدة .
ملعقة كبيرة عدد 4 من زيت الزيتون .
كأس عدد 3 من صلصة الباستا الحمراء .
مقدار 200 غرام من الفطر الطازج المقطع على شكل شرائح .
مقدار 200 غرام من جبن الموزاريلا المقطع على شكل شرائح .
طريقة تحضير الدجاج بجبنة البارميزان :
نضع مقداري البيض مع الحليب السائل في وعاء مناسب ، ونخلطهما حتى يتجانسا ونضعهما جانباً .
نضع كل من مقادير جبن البارميزان المبشور مع البقسماط والبقدونس في وعاء مناسب آخر ، ونخلط المكونات حتى تتجانس ونضع الوعاء جانباً .
نضع كل شريحة من شرائح الدجاج بين ورق من النايلون ونضربها باستخدام مطرقة خاصة .
نغمس شرائح الدجاج بمقدار الدقيق ثمّ بمزيج البيض ثمّ بخليط البقسماط .
نضع مقدار الزبدة في قدر مناسب على النار حتى تذوب ونضع زيت الزيتون حتى يسخن ، ثمّ نضع شرائح صدر الدجاج ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي وتنضج من كافة جهاتها .
نضع صلصة الباستا الحمراء في صينية فرن مناسبة ، ونضع فوقها شرائح الفطر وفوق الفطر شرائح الدجاج ، ثمّ نضع على كل شريحة صدر دجاج شريحتين من جبن الموزاريلا .
نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها مدة 20 دقيقة حتى تنضج كافة المكونات .
نخرج الصينية من الفرن ونضع المكونات في طبق مناسب للتقديم .
وبذلك يصبح طبق الدجاج بجبنة البارميزان جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : جريش الشوفان باللبن – طريقة تحضير جريش الشوفان باللبن
أكتب تعليقك ورأيك