يتميز طبق الدجاج بالكاري الباكستاني بمذاقه الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 50 دقيقة لإعداده وتحضيره ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق من المطبخ الباكستاني .
مقادير الدجاج بالكاري الباكستاني :
ملعقة كبيرة عدد 3 من الزيت النباتي .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الزنجبيل الطازج المبشور .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الثوم المهروس .
مقدار 1 كيلو غرام من صدر الدجاج المقطع على شكل شرائح .
طماطم من الحجم المتوسط عدد 3 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات .
فليفلة خضراء حارة عدد 2 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الكمون .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأحمر الحار .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الكركم .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الكاري .
كأس عدد 1 من مرقة الدجاج .
طريقة تحضير الدجاج بالكاري الباكستاني :
الدجاج بالكاري الباكستاني
نضع مقدار الزيت النباتي في قدر مناسب على النار العالية درجة الحرارة ، ثمّ نضيف كل من مقداري الثوم المهروس والزنجبيل ، ونحرك المكونات مدة نصف دقيقة تقريباً .
نضيف مكعبات صدر الدجاج ونحركها كل حين لمدة 3 دقائق تقريباً ، كي يتغير لونها من كافة جهاتها .
نخفف من درجة حرارة النار الى المتوسطة ثمّ نضيف كل من مقادير مكعبات الطماطم مع الفليفلة الخضراء المفرومة والفلفل الأحمر الحار والكاري وملح الطعام ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نسكب مرقة الدجاج ونترك الخليط على النار حتى تنضج المكونات بشكل كامل وتثخن الصلصة .
نرفع القدر عن النار ونسكب الخليط في طبق مناسب للتقديم .
وبذلك يصبح الدجاج بالكاري الباكستاني جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف الى جانب طبق من الأرز ، وبالصحة والعافية .
وسنقدم لكم في نهاية هذا المقال بعض المعلومات عن لحم الدجاج وفوائده :
إن هذا النوع من اللحوم يعتبر أكثر أنواع اللحوم استخداماً حول العالم ، وهو مصدر أساسي للغذاء غني بالبروتينات والفيتامينات ، وبالتالي هو يساهم بتقوية جهاز المناعة وبتقوية العظام ، بالإضافة لتوفر كميات كبيرة من المعادن والفيتامين B في لحم الدجاج .
أطبخ أيضاً : صالونة الدجاج – وصفة صالونة الدجاج – طريقة طبخ صالونة الدجاج
أكتب تعليقك ورأيك