الدجاج المشوي مع البطاطا – طريقة تحضير الدجاج المشوي مع البطاطا

يعتبر الدجاج المشوي مع البطاطا من الوجبات الصحية واللذيذة للغاية في نفس الوقت ، يمكن تقديمه على وجبة الغداء كـ وجبة رئيسية وخاصة للرياضيون و للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية حيث أنها تعتبر وجبة مشبعة بالإضافة لكونها قليلة السعرات الحرارية أي لا تسبب السمنة ، سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد أثناء تحضيرها .

المقادير الرئيسية لـ إعداد الدجاج المشوي مع البطاطا :

دجاجة كاملة بـ وزن واحد كيلو غرام

كوب واحد من الكزبرة الخضراء المفرومة بشكل ناعم

حبتان متوسطتان الحجم من البطاطا المقطعة إلى أصابع طولية الشكل

ربع ملعقة صغيرة الحجم من الأوريجانو

ربع ملعقة صغيرة الحجم من بهارات البابريكا

عدد 2 من فص الثوم المهروس بشكل ناعم

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من ملح الطعام ( يمكننا الزيادة أو النقصان حسب الرغبة )

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من زيت الزيتون

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من العسل

حبة واحدة كبيرة الحجم من الثوم

مقادير تتبيلة الدجاج

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الثوم المهروس بشكل ناعم

ربع كوب من الخردل

ربع كوب من الزبدة

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الليمون الحامض المبروش بشكل ناعم

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البابريكا

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الملح

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من العسل

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الأوريجانو

طريقة تحضير طبق الدجاج المشوي مع البطاطا :

في البداية نقوم بتحضير تتبيلة الدجاج ، حيث أننا نحضر طبق واسع وعميق ونضع بداخله الخردل والثوم المهروس والزبدة والليمون الحامض المبروش وبهارات البابريكا والملح والعسل والأوريجانو ثم نقوم بخفقهم جيداً من خلال استعمال مضرب شبكي يدوي لعدة ثواني حتى تختلط كافة المكونات مع بعضها البعض .

بعد ذلك نسكب الخليط على الدجاجة الموجودة لدينا من الداخل والخارج بحيث تتشرب الدجاجة كافة مكونات الخليط ، ثم نأخذ صينية الفرن الخاصة بشوي الدجاج ونثبت الدجاجة على القمع الموجود في منتصف الصينية .

الآن نقوم بتجهيز خليط تتبيلة البطاطا ، نحضر طبق واسع وعميق ونضع بداخله أصابع البطاطا ونضيف إليها الأوريجانو والبابريكا والثوم والملح والفلفل الأسود المطحون وزيت الزيتون والكزبرة ثم نقوم بتقليبها جيداً من خلال استعمال أطراف أصابعنا .

نسكب أصابع البطاطا في صينية شوي الدجاجة ونفردها إلى جانب بعضها البعض تحت الدجاجة لكي تتحمر وتنضج جيداً ، ثم ننثر الكزبرة الخضراء المفرومة على كافة أنحاء الدجاجة بالإضافة إلى سكب العسل والثوم أيضاً فوق الدجاجة ثم نشغل الفرن على درجة حرارة 180 مْ ونثبت الرف الأوسط ونضع عليه الصينية ونتركها في الفرن إلى أن تنضج وتحصل على اللون الذهبي .

في النهاية نخرج الصينية من الفرن ونسكبها في طبق التقديم نقدمها مباشرة وهي ساخنة .

أطبخ أيضاً : روستو اللحم بالخضار – طريقة تحضير روستو اللحم بالخضار وإكليل الجبل