ينتشر طبق الحميس باللحم بالكثير من الدول العربية ، وبالخصوص دول الخليج والمغرب العربي ، وهو يتميز بمذاقه الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 10 دقائق لتحضيره و30 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام .
مقادير الحميس باللحم :
ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت النباتي .
ملعقة كبيرة عدد 1 من السمن .
مقدار نصف كأس من البصل المفروم .
مقدار 750 غرام من لحم الخروف المقطع على شكل مكعبات .
فليفلة حمراء عدد 1 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات .
فليفلة خضراء عدد 1 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات .
مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة ) .
مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
مقدار نصف كأس من ماء الشرب .
طريقة تحضير الحميس باللحم :
نضع مقداري السمن والزيت النباتي في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ثمّ نضيف البصل المفروم ونحركه كل حين حتى يذبل .
نضيف مكعبات لحم الخروف ونحرك المكونات كل حين حتى يتغير لون اللحم من كافة جهاته .
نضيف مكعبات الفليفلة الحمراء والخضراء ونحرك كافة المكونات لمدة دقيقتين ، ثمّ نضيف البهارات المشكلة مع الفلفل الأسود وملح الطعام ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نسكب نصف كأس من ماء الشرب ونترك المكونات حتى تغلي على النار الهادئة الحرارة ، ونترك الخليط حتى يصبح اكثر سماكة .
نرفع القدر عن النار ونسكب الخليط في طبق مناسب للتقديم .
وبذلك يصبح الحميس باللحم جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
وعلى اعتبار أن طبقنا لهذا اليوم يعتمد بشكل أساسي على لحم الخروف فسنذكر لكم بعض فوائده :
إن لحم الخروف من المصادر الممتازة للحديد سريع الامتصاص ، كما أنه يحتوي فيتامين B الممتاز لصحة الجهاز العصبي ، ووجود كميات جيدة من الزنك فيه جعلته داعم لمناعة جسم الانسان ، وهو من المصادر الغنية بالأوميغا 3 والدهون الصحية وبالبروتين عالي الجودة .
أطبخ أيضاً : بطاطس البيتزا – وصفة بطاطس البيتزا – طريقة تحضير بطاطس البيتزا
[…] […]
[…] […]