ثمار البحر

الجمبري بصلصة الكاري – وصفة الجمبري بصلصة الكاري وحليب جوز الهند

الجمبري بصلصة الكاري
الجمبري بصلصة الكاري

يتميز طبق الجمبري بصلصة الكاري وحليب جوز الهند بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من نصف ساعة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لشخصين مع طريقة التحضير ، آملين ان يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم .

مقادير الجمبري بصلصة الكاري وحليب جوز الهند :

مقدار كأس ونصف من حليب جوز الهند .

ملعقة كبيرة عدد 1 من عصير الليمون الحامض .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزبدة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الدقيق الأبيض .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الكاري .

كأس عدد 1 من الفطر المقطع على شكل شرائح رفيعة .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

مقدار 500 غرام من الجمبري المقشر والمنظف .

طريقة تحضير الجمبري بصلصة الكاري وحليب جوز الهند :

الجمبري بصلصة الكاري

الجمبري بصلصة الكاري

نضع مقدار الزبدة في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى تذوب ، ثمّ نضيف الدقيق الأبيض ونحرك المكونات بشكل جيد حتى تتجانس .

نضيف مقدار حليب جوز الهند بشكل تدريجي مع التحريك بصورة مستمرة ، حتى لا تحصل في الخليط أي تكتلات .

نضيف مقادير الفلفل الأسود مع ملح الطعام ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ، ثمّ نضيف عصير الليمون الحامض مع الكاري ونعيد خلط المكونات مرة أخرى حتى تتجانس .

أطبخ أيضاً:  السمك المغربي بالفرن - طريقة تحضير السمك المغربي بالفرن

نضيف شرائح الفطر مع الجمبري المقشر والمنظف ، ثمّ نخفف من حرارة النار الى الهادئة ونترك الخليط على النار مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج كافة المكونات تماماً ( تحتاج ربع ساعة تقريباً ) .

نسكب الخليط في طبق مناسب للتقديم .

وبذلك يصبح طبق الجمبري بصلصة الكاري وحليب جوز الهند جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

وعلى اعتبار أن الجمبري هو المكون الرئيسي لطبقنا في هذا المقال ، فسنذكر لكم بعض المعلومات عنه وعن أهم فوائده :

يوجد ما يقارب 130 نوع من الجمبري بألوان متعددة تتجاوز العشرة ، وتتميز هذه الأنواع عموماً بفوائدها الكبيرة جداً لجسم الانسان ، فسعراته الحرارية قليلة وهو غني بالبروتينات وبالعديد من أنواع الفيتامينات المهمة جداً ، كما أنه يحتوي على كميات ممتازة من الفوسفور والحديد والزنك ، فتناوله أسبوعياً له فوائد رائعة سواء على صعيد العلاقة الحميمة او لجهة حماية القلب من الكثير من الامراض ، كما أنه يكافح أمراض التقدم بالعمر كالزهايمر على سبيل المثال ، وبذلك نجد ان تناول طبق الجمبري بصلصة الكاري وحليب جوز الهند له فوائد جمة .

أطبخ أيضاً : ريزوتو بالقريدس والفطر – طريقة تحضير ريزوتو بالقريدس والفطر

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇