يتميز طبق البطاطس بالكاري على الطريقة الهندية بمذاقه الشهي ، وبمكوناته الرخيصة والمتوافرة في كل منزل ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 45 دقيقة لإعداده وتحضيره ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام الهندي .
مقادير البطاطس بالكاري على الطريقة الهندية :
بطاطس من الحجم المتوسط عدد 4 ، نقوم بغسلها وتقشيرها .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .
بصلة من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .
مقدار 4 فصوص من الثوم المهروس .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الزنجبيل المبشور .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الكاري .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الحب .
مقدار نصف كأس من ماء الشرب .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقادير التزيين :
مقدار من الكزبرة المورقة ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير البطاطس بالكاري على الطريقة الهندية :
نقوم بتقطيع البطاطس المقشرة على شكل مكعبات من الحجم المتوسط .
نضع مقدار الزيت النباتي في قدر مناسب على النار ، ونضيف اليه البصل المفروم ، ونحركه كل حين حتى يذبل .
نضيف مكعبات البطاطس ونحرك المكونات ، ثمّ نرش كل من الفلفل الأسود وملح الطعام والكاري والكزبرة ونحرك جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نسكب ماء الشرب فوق المكونات السابقة ونترك الخليط حتى يغلي .
نغطي القدر ونترك الخليط على النار مدة 25 دقيقة تقريباً حتى تنضج المكونات بشكل كامل .
وبذلك يصبح طبق البطاطس بالكاري على الطريقة الهندية جاهزاً ، فنرفعه عن النار ، ونسكبه في طبق التقديم ، ونزين الوجه بأوراق الكزبرة ، ثمّ نقدم الطعام وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
وسنذكر لكم في نهاية هذا المقال بعض فوائد البطاطس الكثيرة :
إن البطاطس تحتوي على نسب عالية من الألياف والكربوهيدرات مما يجعلها تساعد في تسهيل عملية الهضم من خلال تحفيزها لحركة المعدة ، كما أنها تدعم صحة القلب عن طريق مساهمتها في تخليص الجسم من الكوليسترول ، بالإضافة لاحتوائها على فيتامين B والجولكوز والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية مما يعزز من وظائف الدماغ .
أطبخ أيضاً : روستو الدجاج – وصفة روستو الدجاج – طريقة تحضير روستو الدجاج
[…] […]