ثمار البحر

البرغل بالقريدس – وصفة البرغل بالقريدس – طريقة تحضير البرغل بالقريدس

البرغل بالقريدس
البرغل بالقريدس

يتميز طبق البرغل بالقريدس بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 25 دقيقة لإعداده و60 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم .

مقادير البرغل بالقريدس :

ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الزيتون .

بصل أحمر من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

مقدار 500 غرام من الطماطم المفرومة .

كأس عدد 1 من البرغل البني .

مقدار كأس ونصف من ماء الشرب .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار .

مقدار 100 غرام من الحمص المسلوق .

ملعقة كبيرة عدد 2 من معجون الطماطم .

مقدار 20 قطعة من الروبيان .

مقدار 10 غرام من أوراق الزعتر البري الطازج ( يستخدم للتزيين ) .

مقادير صلصة الأربياتا :

ملعقة كبيرة عدد 1 من زيت الذرة .

بصل من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .

قطعة عدد 1 من الكرفس المفروم .

قطعة عدد 1 من الكراث المفروم .

مقدار 1 كيلو غرام من الطماطم المفرومة .

مقدار من الجزر المقطع ( حسب الرغبة ) .

مقدار 15 ورقة من الريحان الطازج .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأبيض ( حسب الرغبة )

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

أطبخ أيضاً:  روبيان ماسالا - وصفة روبيان ماسالا - طريقة طبخ روبيان ماسالا

كأس عدد 2 من ماء الشرب .

طريقة تحضير البرغل بالقريدس :

البرغل بالقريدس

البرغل بالقريدس

تحضير البرغل :

نضع مقدار ملعقتين من زيت الزيتون في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف الثوم المهروس والبصل المفروم مع التحريك كل حين حتى تذبل المكونات .

نضيف البرغل ونحرك المكونات حتى تتجانس .

نضيف كل من مقادير الطماطم المفرومة مع معجون الطعام والفلفل الأبيض وملح الطعام وماء الشرب والفلفل الحار والحمص المسلوق ، ثمّ نخفف من حرارة النار الى الهادئة ونتركها حتى تنضج المكونات ( تحتاج ربع ساعة تقريباً ) .

تحضير صلصة الأربياتا :

نضع زيت الذرة في قدر كبير مناسب ونتركه حتى يسخن ، ثمّ نضيف البصل المفروم والثوم المهروس ونحرك المكونات كل حين حتى تذبل .

نضيف الجزر المقطع مع الكراث والكرفس والريحان ومعجون الطماطم والطماطم المفرومة والفلفل الأبيض وملح الطعام والفلفل الأسود وماء الشرب ، ونترك المكونات تغلي لمدة تتراوح بين 25 – 30 دقيقة .

نقوم بقلي الروبيان بالزيت النباتي حتى ينضج .

نضع البرغل في طبق مناسب للتقديم ، ونوزع فوقه الروبيان المقلي ثمّ صلصة الأربياتا ونزين وجه الطبق بأوراق الزعتر البري الطازج .

وبذلك يصبح البرغل بالقريدس جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : ريش الضأن بصلصة البلسميك – طريقة تحضير ريش الضأن بصلصة البلسميك

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇