يعتبر طبق الأرز الصيني بالجمبري والخضار من أشهى الأطباق في المطبخ الصيني ، كما أن مكوناته تحتوي على قيم غذائية عالية تفيد جسم الانسان كثيراً ، وبالإضافة لذلك فإنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 10 دقائق لإعداده و20 دقيقة أخرى لطبخه ،ولذلك فإننا ننصح ربة المنزل بإعداده لعائلتها من حين لآخر ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الطعام الصيني .
مقادير الأرز الصيني بالجمبري والخضار :
مقدار 1 كيلو غرام من الارز الصيني .
مقدار 500 غرام من الجمبري من الحجم الصغير .
كأس عدد 1 من الفليفلة الملونة المقطعة على شكل شرائح .
بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح .
ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الزيتون .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الكمون المطحون .
مقدار نصف كأس من ماء الشرب .
طريقة تحضير الأرز الصيني بالجمبري والخضار :
الأرز الصيني بالجمبري والخضار
نضع مقدار الارز الصيني في قدر مناسب ( يحتوي على ماء الشرب المملح ) على النار المتوسطة .
بعد أن نسلق الأرز الصيني نقوم بتصفيته وغسله ، ثمّ نتركه جانباً .
نضع مقدار زيت الزيتون في قدر مناسب كبير الحجم على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف شرائح البصل ونحركها كل حين حتى تذبل .
نضيف الجمبري صغير الحجم ونحرك المكونات كل حين حتى يتغير لون الجمبري .
نضيف كل من مقادير ملح الطعام مع الكمون والفلفل الأسود ، ثمّ نسكب مقدار ماء الشرب ونترك الخليط حتى يغلي وتتبخر سوائله .
نضيف مقدار الفليفلة الملونة ونحرك المكونات كل حين مدة 3 دقائق تقريباً .
نقوم بغسل الأرز الصيني من جديد ثمّ نصفيه ونضيفه الى القدر فوق الخليط السابق .
نحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ، ثمّ نرفع القدر عن النار ونسكب الخليط في طبق مناسب للتقديم .
وبذلك يصبح طبقنا جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : الدجاج التايلندي – وصفة الدجاج التايلندي – طريقة تحضير الدجاج التايلندي
أكتب تعليقك ورأيك