أم علي بالرقاق – وصفة أم علي بالرقاق – طريقة تحضير أم علي بالرقاق

يتميز حلى أم علي بالرقاق بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من خمسة عشرة دقيقة لإعداده ، وخمسة وعشرون دقيقة أخرى لخبزه ، ولذلك فإننا ننصح ربّة المنزل بإعداده لعائلتها من حين لآخر ، لأن جميع أفراد العائلة بغض النظر عن أعمارهم سيستمعون بمذاقه الشهي ويستفيدون من قيمه الغذائية الكبيرة ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لخمسة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من حلى أم علي .

مقادير أم علي بالرقاق :

مقدار 6 قطع من عجينة البف باستري .

مقدار لتر ونصف من الحليب الخالِ من الدسم .

ملعقة كبيرة عدد 5 من السكر الأبيض .

مقدار من جوز الهند ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الموز ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الزبيب ( حسب الرغبة ) .

مقدار من المكسرات المشكلة ( حسب الرغبة ) .

مقدار علبة صغيرة عدد 1 من القشطة قليلة الدسم .

طريقة تحضير أم علي بالرقاق :

ندهن صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي ، ثمّ نضع فيها قطع عجينة البف بايستري .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ، ونتركها حتى يتغير لون عجينة البف بايستري .

نخرج الصينية من داخل الفرن ، ثمّ نقوم بتفتيت عجينة البايستري .

نضع العجين الذي قمنا بتفتيته داخل صينية بيركس مناسبة ، ثمّ نوزع المكسرات المشكلة وجوز الهند والزبيب على وجه العجين .

نضع مقدار الحليب في قدر مناسب على الحرارة المتوسطة حتى يغلي ، ثمّ نخفف من حرارة النار الى الهادئة .

نضيف السكر الأبيض ونتركه حتى يذوب تماماً ، ثمّ نرفع القدر عن النار .

نسكب خليط الحليب قليل الدسم والسكر الأبيض على وجه صينية البيركس .

نترك صينية البيركس جانباً لمدة خمس دقائق تقريباً ، وذلك كي تتشرب عجينة البف بايستري الحليب قليل الدسم .

ندهن وجه صينية البيركس بعلبة القشطة الجاهزة ،.

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية البيركس ونتركها لمدة ربع ساعة تقريباً حتى يحمر وجه الصينية ، ثمّ نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد ، ونوزع عليها قطع صغيرة من الموز .

وبذلك يصبح حلى أم علي بالرقاق جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ ايضاً : السمك مع البازلاء المهروسة – طريقة تحضير السمك مع البازلاء المهروسة