طريقة طبخ البطاطس المشوية على الطريقة التركية – وصفة البطاطس المشوية على الطريقة التركية

أهلاً في وجبتنا لهذا اليوم، نُحَضر لكم اليوم وجبة البطاطس المشوية على الطريقة التركية، هذا الطبق الجانبي اللذيذ له نكهة خاصة لما يحوي من توابل مختلفة ورائعة وهذا الطبق وجبة غذائية متكاملة لتنوع الأصناف فيه، هيا بنا الآن ننطلق لتحضير وجبة اليوم.

المقادير
*ملحوظة هذه المقادير تكفي لـ 4 أفراد.
5 حبّات بطاطس كبيرة (غير مقشرة).
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو (زيت نباتي).
نصف كيلو دجاج منزوع الجلد والعظم (فِليه).
ملح طعام أبيض وفلفل أسود.
ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون الطازج.
نصف كوب من الفلفل الأحمر الرمي أو الأخضر.
نص كوب من الذرة الحلو، فطر.
شرائح الزيتون.
ثلاث بصلات متوسطة الحجم ومقطعة شرائح.
6 ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور.
5 ملاعق كبيرة من الجبنة الشيدر.

البطاطس المشوية على الطريقة التركية

طريقة التحضير

أطبخ أيضاً: كفتة الطرب - وصفة كفتة الطرب - طريقة تحضير كفتة الطرب

أولاً طريقة تحضير البطاطس: –
نقوم بإحضار كمية البطاطس المستخدمة في ثم نقوم بغسلها جيداً ثم نجففها.
بعد تجفيف البطاطس نقوم بوضعها في صينية مناسبة لدخول الفرن ونضع عليها بعض من زيت الزيتون ثم نُحضر ورق الفويل ونَلُف الصينية به مع عدم لمسه لسطح البطاطس، ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن الذي قدم تم تسخينه مسبقاً عند درجة حرارة 180 – 190 درجة مئوية، نترك الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تُطهى البطاطس.

ثانياً طريقة تجهيز الدجاج: –
الآن نقوم بتجهيز الدجاج إلى أن تُطهى البطاطس، نقوم بإحضار وعاء مناسب لدخول الفرن ثم نضع فيه كلاً من (الملح الأبيض، الفلفل الأسود والبهار المشكل، الكزبرة الناشفة المطحونة، ونقوم بالتقليب جيداً لهذه التوابل مع بعضها البعض ثم نقوم بوضع الدجاج (الفلية) ونقلبه جيداً مع خلطة التوابل.
بعد ترك الدجاج المدة الكافية في التوابل نقوم بإدخاله إلى الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نُخرجه ونقوم بتقطيع شرائح الدجاج إلى قطع مربعات صغيرة.
يُضع في الاعتبار أنه عند تجهيز أي نوع من اللحمة مع التوابل أن تترك لمدة كافية حتى تعطي التوابل نكهتها إلى اللحمة وهذا هو الغرض من التوابل.

أطبخ أيضاً: ستيك اللحم بالصلصة وقطع المشروم - ستيك اللحم بالصلصة وقطع المشروم

ثالثاً طريقة تجهيز البطاطس: –
بعد أن يطهى كلاٌ من الدجاج والبطاطس نحضر البطاطس بعد أن نخرجها من الفرن ثم نقوم بعمل فتحة في منتصف كل حبة على حدا.
نُحضر البصل وشرائح الزيتون ونقوم بتتبيلهم مع الجزء المزال من حبات البطاطس ونخلطه مع بعض ونضيف إليهم الملح والتوابل، ثم نأتي بقطع الدجاج التي تم تحضيرها سابقاً ونقوم بحشو كل حبات البطاطس.
الآن نضع الجبنة الشيدر والموزاريلا على سطح حبات البطاطس وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق فقط حتى تذوب الجبنة على سطع البطاطس.
أصبحت الآن الوجبة جاهزة، يحتاج هذا الطبق من 70 – 80 دقيقة للتحضير.
بالهناء والشفاء لكم جميعاً.

إقرأ في طبخ عربي كوك: الفيتوتشيني (معكرونة) بالجمبري – وصفة الفيتوتشيني